DOSI PER 6 PERSONE

Granseola kg. 1 - 1,5
spaghetti kg. 1
aglio 2 spicchi
olio d'oliva
prezzemolo q.b.
sale
peperoncino

Preparazione: bollire per venti minuti in una pentola capiente la granseola, tenendola completamente sommersa.
Mondare la polpa dalle chele e dal carapace, recuperando anche il liquido in essa contenuto.
Soffriggere il tutto in olio d'oliva con prezzemolo, peperoncino e aglio, e a scelta, pomodoro.
Condire abbondantemente gli spaghetti che vanno serviti subito.