Preparazione:
tagliare le zucchine a rondelle sottili e friggerle. Nello stesso
olio, soffriggere una cipolla sottilissima e aggiungere una scatola
di pelati. Dopo una decina di minuti aggiungere le zucchine e cuocere
ancora per 5 minuti, aggiungere sale, quanto basta. Cuocere la pasta
e condirla con il sugo. A piacere una spolverata di parmigiano.
